懐石 亜津佐
台風が近づいてきていますね。お気を付けてください。
写真は、金目鯛です。目が金色に輝き、魚体が赤いことから金目鯛というそうです。何といっても煮付けがおいしいですね。他にも味噌漬けや酒蒸しもできます。旬は冬ですが、四季を通じて食べられる魚です。
台風が近づいてきていますね。お気を付けてください。
写真は、金目鯛です。目が金色に輝き、魚体が赤いことから金目鯛というそうです。何といっても煮付けがおいしいですね。他にも味噌漬けや酒蒸しもできます。旬は冬ですが、四季を通じて食べられる魚です。