ブログカテゴリ:はまぐり


26日 2月 2017
段々暖かくなってきましたね。先日、プレミアムフライデーで、話題になりましたが、残念ながら僕には縁のない話です(笑)。時間を有効に使って、なかなか会えない人に会ったり、勉強したり有意義にできたらいいですよね。写真は、はまぐりです。雛祭りに欠かせない食材です。浜辺に生息しており、形が栗の実に似ているところから「浜栗」という名前になったというのが定説だそうです。店では真丈にしています。焼き蛤や天ぷらなどもおいしいです。
06日 2月 2015
立春も過ぎ春も春の気配も段々してきましたね。写真ははまぐりです。元々の組み合わせ以外の貝殻はぴったり合わないことから、結婚式など縁起のよい時に使われ、良い伴侶に巡り合えるようにとひな祭りにも使われます。酒蒸し、土瓶蒸し、焼き蛤などするととてもおいしいです。

懐石 亜津佐

■住所

〒444-0011

愛知県岡崎市欠町字清水田27-5

且座2階

 

■営業時間

昼11:30~14:30

(ラストオーダー13:30)

夜17:30~21:30

(ラストオーダー20:00)

 

■定休日

水曜日

 

ご予約/お問合せ

TEL 0564(83)7030