12日 5月 2020
コロナウイルスの影響で、営業の方も自粛させて頂いていますが、お弁当を買ってくださり支援してくださるお気持ちを大変ありがたく思っております。 本当にありがとうございます。 夏の食材も少しづつ、見かけるようになりました。 ご予約のみで営業させていただきます。 ぜひ、ご利用ください。
17日 4月 2020
いつもご利用頂きありがとうございます。 亜津佐は、愛知県の休業要請に従い、4月17日~5月6日まで営業を自粛させていただきます。 ご迷惑をおかけしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
30日 3月 2020
朝晩は、少し肌寒いですが暖かく過ごしやすくなりましたね。  亜津佐では、ご自宅で召し上がって頂ける6ヶ仕切り弁当を販売させて頂きます。 価格は、5000円(税込5400円)。 3日前までの要予約で、3個~15個まで承ります。 母の日やお誕生日、法事などお家での催しにぜひご利用ください。 ※夏期は、販売しておりません。...
23日 2月 2020
岡崎の職人達約10店が、お子様の成長を願う行事、手仕事の素晴らしさを知って頂くため展示会をやっています。 西武百貨店岡崎店4階特設会場で、3月3日まで展示して頂けるそうです。 亜津佐もお誘い頂き、仲間に入れていただきました。 よろしければ、足を運んでみてください。
05日 2月 2020
立春を過ぎ、暦の上では春ですね。 買い物に行っても、春の食材を目にするようになりました。 はまぐりは、元々の組み合わせ以外の貝殻とはピッタリ合わない事から、よい伴侶にめぐり会えるようにとの願掛けで雛祭りに食べる風習があります。 店では、すり身とあわせて真丈にしています。 雛祭りまで、なるべくご用意したいと思っています。
01日 1月 2020
新年あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 先日最終回だったドラマ「グランメゾン東京」を観ました。 料理に真摯に向き合い、少しでもおいしいものを作ろうとする過程がよく描かれていて観るのが楽しみでしたし、刺激を受けました。 自分の仕事に活かしていきたいと思います。 新年は、3日より営業させていただきます。
09日 12月 2019
東公園のライトアップも終わりましたね。今の時期は、イルミネーションが綺麗ですね。先日も、シビックセンターに行きましたがとても綺麗でしたし、仕事から帰る時も綺麗なお家を見て癒されますね。 写真は、ふぐです。寒くなって美味しくなってきました。 てっさ、から揚げ、鍋とコースで楽しんで頂きたいです。
13日 11月 2019
寒くなってきましたね。先日の祝賀御列の儀、ニュースで少しだけ拝見しただけですが、心からお祝いしたいという気持ちが凄く伝わってきて自分も同じ気持ちで幸せに感じました。 写真は、ぶりです。味噌漬けや照り焼き、ぶり大根など今から活躍してくれます。
02日 10月 2019
先日のラグビーW杯、アイルランド戦大変感動しました。もう一つ印象的だったのが、アイルランドの選手が試合後グランドを去る日本の選手達の為に二列に並んで花道を作り敬意を表してくれました。ノーサイドというラグビーの精神を教えてくれた瞬間でした。...
22日 9月 2019
涼しくて、過ごしやすいですね。 先日、ラグビーW杯で日本が勝ちましたね。豊田でも、試合があるので楽しみですね。 写真は、子持ち鮎です。春の稚鮎に始まり、若鮎、子持ち鮎と一年の半分以上鮎にお世話になっています。 素焼きにして、鍋に並べ酒と水で弱火でじっくり煮ます。醤油とザラメで味付けし、山椒を入れて仕上げています。

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懐石 亜津佐

■住所

〒444-0011

愛知県岡崎市欠町字清水田27-5

且座2階

 

■営業時間

昼11:30~14:30

(ラストオーダー13:30)

夜17:30~21:30

(ラストオーダー20:00)

 

■定休日

水曜日

 

ご予約/お問合せ

TEL 0564(83)7030