カテゴリ:筋子


18日 11月 2014
すっかり寒くなりましたね。秋から冬へと食材も変わってきています。写真は筋子(すじこ)です。イクラのことです。塩漬けや醤油漬けにします。膜をぬるま湯につけてとり、水気をとってつけます。

懐石 亜津佐

■住所

〒444-0011

愛知県岡崎市欠町字清水田27-5

且座2階

 

■営業時間

昼11:30~14:30

(ラストオーダー13:30)

夜17:30~21:30

(ラストオーダー20:00)

 

■定休日

水曜日

 

ご予約/お問合せ

TEL 0564(83)7030