きんかん

寒くなってきましたね。買い物に行くと、鏡餅が売られているのを見かけました。きんかんは、夏から秋にかけて白い花を咲かせ、晩秋に小さい実をつけるそうです。皮には、ビタミンC、実には、ビタミンAを含みます。どちらも、粘膜を強くする効果があり、風邪の予防、風邪による荒れたのどを治すのにうってつけだそうです。蜜煮にすると、食べやすく体にもいいので沢山食べて師走を乗り切っていきたいですね。