アイナメ

段々暖かくなってきましたね。先日は雪が降って驚きましたが、ようやく春らしくなってきました。写真はアイナメです。鮮度の良い物は葛打ちして御椀にしたりしますが、唐揚げや木の芽焼きにします。ふっくらとしたやさしい身をしていておいしいです。昨日私の中学3年生の頃の同窓会を当店でやっていただきました。みんなそれぞれの場所で頑張っているんだなぁと思い、会えてとても嬉しかったです。良い刺激をもらってまた頑張っていこうと思いました。