台風が去って涼しくなりましたね。野菜を買いに行っても、蕪を見かけたり、栗があったりして秋を感じますね。

写真は柿です。秋をものすごく感じる食材です。次郎柿や富有柿、市田柿などいろんな種類がありますね。

僕は、市田柿の干し柿が好きです。そのまま食べたり、白和えや膾など料理にも使われます。

懐石 亜津佐

■住所

〒444-0011

愛知県岡崎市欠町字清水田27-5

且座2階

 

■営業時間

昼11:30~14:30

(ラストオーダー13:30)

夜17:30~21:30

(ラストオーダー20:00)

 

■定休日

水曜日

 

ご予約/お問合せ

TEL 0564(83)7030