懐石 亜津佐
昨日はすごい雨でしたが、今日は気持のいい天気ですね。写真はイクラです。おなじみの食材ですが、イクラの語源はロシア語で「魚卵」「小さくて粒々したもの」という意味だそうです。ロシア語ではイクラはサケに限らず、魚卵であればキャビアやタラコでもすべてイクラと呼ばれているそうです。醤油漬けやすしのネタとして人気ですよね。
昨日はすごい雨でしたが、今日は気持のいい天気ですね。写真はイクラです。おなじみの食材ですが、イクラの語源はロシア語で「魚卵」「小さくて粒々したもの」という意味だそうです。ロシア語ではイクラはサケに限らず、魚卵であればキャビアやタラコでもすべてイクラと呼ばれているそうです。醤油漬けやすしのネタとして人気ですよね。