懐石 亜津佐
学校では新学期も始まり季節の移り変わりを感じますね。写真は、菊です。平安時代から鑑賞用として親しまれてきた花だそうです。花言葉は高貴。冬に芽をとり、春に植え、夏に成長させ、秋に鑑賞するというサイクルで一年を過ごすそうです。料理では、お造りや酢の物に登場します。花言葉のように華やかな気持ちにさせてくれます。
学校では新学期も始まり季節の移り変わりを感じますね。写真は、菊です。平安時代から鑑賞用として親しまれてきた花だそうです。花言葉は高貴。冬に芽をとり、春に植え、夏に成長させ、秋に鑑賞するというサイクルで一年を過ごすそうです。料理では、お造りや酢の物に登場します。花言葉のように華やかな気持ちにさせてくれます。