懐石 亜津佐
お盆も過ぎ、少しずつ暑さが和らいできたような気がしますね。段々と夏から秋に移っていきますね。写真はアスパラガスです。スーパーで一年中見ておなじみの食材です。江戸時代にオランダから鑑賞用として伝わったそうです。食用になったのは、明治時代からです。茹でてサラダなどにしてもいいし、お店では天ぷらの材料として使っています。
お盆も過ぎ、少しずつ暑さが和らいできたような気がしますね。段々と夏から秋に移っていきますね。写真はアスパラガスです。スーパーで一年中見ておなじみの食材です。江戸時代にオランダから鑑賞用として伝わったそうです。食用になったのは、明治時代からです。茹でてサラダなどにしてもいいし、お店では天ぷらの材料として使っています。