枝豆

すっかり暑くなってクーラーや氷が恋しくなりました。写真は枝豆です。この時期の定番でビールのつまみにはもってこいだと思います。。塩ゆでして食べるのが一般的です。枝豆は未成熟な大豆を収穫したもので、タンパク質を多く含んでいるためアルコールを分解させる働きがあります。なのでつまみで食べるのは理にかなっているのです。日本では奈良・平安時代には食べられていたそうですよ。