岡崎たまご

毎日風や日差しが気持ちよく初夏だなと感じます。今日は亜津佐で使用しています岡崎たまごを紹介します。

岡崎たまごは、三栄鶏卵さんのこだわりの卵で、輝くようなきれいな色の黄身なのですが、これはきな粉と海藻粉末を飼料に加えているからだそうです。また安全にもこだわって衛星的に管理され温水洗浄の後、紫外線で卵殻の表面殺菌をされています。卵は出汁巻き卵はもちろん、黄身だけを使って黄身酢を作ったり、焼きものに塗ったりまた卵白だけを使ってつなぎにするなど様々な場面で活躍してくれます。皆様も岡崎たまご是非お召し上がりください。本当においしい卵ですよ。