飯蛸

少しずつ暖かくなってきましたね。朝市場に行く時にみる道路脇の温度計も10度くらいになり、暖かくなったことを感じます。写真は飯蛸(いいだこ)です。胴部(頭に見える部分)に詰まっている卵が米粒に似ていることから飯蛸といわれています。大根おろしで蛸を洗い、霜ふりして出汁で炊きます。そのままでも、酢味噌などをかけてもおいしいですよ。

懐石 亜津佐

■住所

〒444-0011

愛知県岡崎市欠町字清水田27-5

且座2階

 

■営業時間

昼11:30~14:30

(ラストオーダー13:30)

夜17:30~21:30

(ラストオーダー20:00)

 

■定休日

水曜日

 

ご予約/お問合せ

TEL 0564(83)7030